Di saat hujan, paling asyik menyantap hidangan yang gurih hangat. Seperti semangkuk soba dengan kuah miso ini. Irisan daging dengan sedikit lemak dan wakame melengkapi kelezatannya. Selain itu nutrisinya pun lebih prima.

• 200 g soba cokelat kering
• Kuah:
• 750 ml air
• 2 sdm kaldu dashi
• 10 g wakame
• 2 sdm miso cokelat
• 100 g daging sapi sukiyaki
• Taburan:
• Nori, potong-potong
• 1 sdt biji wijen

• Rebus soba hingga lunak lalu tiriskan.
• Kuah: Didihkan air lalu tambahkan kaldu dashi dan wakame.
• Masak hingga wakame lunak.
• Tambahkan miso, didihkan kembali.
• Masukkan irisan daging per lembar dan didihkan hingga matang lalu matikan api.
• Taruh soba dalam mangkuk saji.
• Tuangi Kuahnya berikut irisan dagingnya.
• Beri bahan Taburan dan sajikan hangat.