Yang ini udang goreng berbumbu ketumbar digoreng garing. Tidak dilapisi tepung panir tetapi ditumis bersama tepung panir. Hasilnya? Renyah, wangi, gurih krenyes!

• 250 g udang kecil, gunting ujung sungutnya
• minyak goreng
• 2 sdm margarin
• 10 lembar daun kari segar
• 3 sdm tepung panir kasar
• Haluskan:
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

• Aduk udang dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat.
• Lelehkan margarin, masukkan duan kari, masak hingga daun kering.
• Masukkan tepung panir, aduk hingga kering.
• Masukkan udang goreng, aduk hingga rata. Angkat.
• Sajikan hangat.