Resep Mie: Yamien Ayam

- detikFood Selasa, 20 Nov 2012 16:23 WIB
18.jpg FOTO: detikFood

Bosan dengan jajan mie ayam yang manis ini, kenapa tidak mencoba membuat sendiri? Ternyata tidak sulit dibuat. Yang penting mie nya harus yang enak. Lebih puas makannya. Rasa gurih dan wanginya bakal bikin pengin makan lagi!

Bahan:
  • 500 g mie telur segar
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm bawang putih goreng, remas halus
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • Topping:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm daun bawang, iris kasar
  • 150 g fillet ayam, potong dadu kecil
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm suas tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 2 batang sawi, potong-potong, rebus
  • 300 ml kaldu ayam
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat:
  • Pilihlah mie segar yang bagus kualitasnya. Lepaskan dari bungkusnya dan tekan-tekan hingga terurai.
  • Didihkan air secukupnya dalam panci.
  • Rebus mie sebentar hingga lunak lalu tiriskan segera.
  • Aduk kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen hingga rata.
  • Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap.
  • Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  • Topping: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  • Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya.
  • Aduk hingga mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat.
  • Taruh mie dalam mamgkuk saji.
  • Beri Topping dan Pelengkapnya.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 2 porsi.