Saat udara dingin paling enak menyantap yang gurih-gurih hangat. Ikan mas segar dengan bumbu gulai ini bisa jadi pilihan. Kuahnya gurih dengan semerbak rempah yang wangi. Bumbunya meresap hingga ke bagian dagingnya. Sluuurp! Sedap!

• 500 g (2 ekor) ikan mas segar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 1 sdm cabai merah giling
• Haluskan :
• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1cm lengkuas
• 2 sdt garam

• Siangi ikan hingga berish, kerat-kerat kedua sisi badannya
• Lumuri dengan ari jeruk nipis dan sisihkan.
• Tumis bumbu halus hingga harum
• Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis dan cabai giling.
• Aduk hingga harum.
• Tuangi santan, didihkan
• Masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, asam kandis dan cabai giling.
• Didihkan kembali.
• Masukkan ikan mas, masak hingga ikan matang.
• Angkat, sajikan hangat.