Resep Sayuran: Tumis Tauge Renyah

- detikFood Senin, 06 Agu 2012 16:17 WIB
102837_reseppembacatumistauge.jpg FOTO: detikFood
Krenyes renyah tekstur tauge segar membuat lauk yang satu ini jadi andalan saat terpepet waktu. Meski cuman tauge, saus tiram, sedikit daging ayam rasanya renyah gurih. Aroma wangi bawang putih yang tajam membuat tumisan ini jadi makin enak. Bahan:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah cabai merah besar, iris kasar
  • 50 g daging ayam, potong kecil
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 200 g tauge besar, bersihkan akarnya
  • Taburan:
  • 1 sdm bawang putih cincang, goreng
Cara Membuat:
  • Tumis bawang putih hingga kekuningan dan wangi.
  • Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
  • Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  • Masukkan saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk rata.
  • Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Angkat.
  • Taburi bawang putih cincang goreng.
Sajian untuk 6 porsi.