Buat pencinta iga sapi, inilah steak yang enak dan mantap. Rendaman bumbu yang meresap ke dalam daging membuat rasanya jadi sedap. Olesan saus BBQ memberi aksen lezat yang dahsyat di lidah. Coba yuk!

• 1 kg iga sapi berdaging, potong-potong
• Dry Rub: 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdm merica hitam tumbuk kasar
• 1 sdm garam laut/kasar
• Easy BBQ Sauce: 1 sdm margarin
• 25 g cabai rawit giling kasar
• 50 g cabai merah giling kasar
• 50 g bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang merah, cincang halus
• 150 ml saus tomat
• 75 ml kecap manis
• 2 sdm merica hitam tumbuk kasar

• Lumuri iga sapi dengan bumbu Dry Rub, diamkan selama 2 jam di dalam kulkas.
• Masukkan ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Tuangi air secukupnya. Tutup dengan kertas aluminium.
• Panggang dalam oven panas 200oC selama 2 jam hingga daging empuk. Angkat.
• Easy BBQ Sauce: Tumis cabai dan bawang hingga layu.
• Masukkan bahan lainnya,aduk hingga mendidih. Angkat.
• Panaskan panggangan di atas bara api.
• Olesi iga dengan saus BBQ, panggang hingga saus menempel.
• Angkat, sajikan dengan sisa saus BBQ.