Menyantap kue tradisional memang asyik. Selain bahannya sederhana, rasanya yang legit dengan aroma daun pandan yang harum membuat kue ini selalu bikin kangen. Enak dimakan dingin atau hangat.

• 200 g tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 250 ml air
• 100 ml air daun pandan suji
• Saus santan: 750 ml santan sedang
• 200 g gula merah, sisir halus
• 3 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

• Campur kedua tepung jadi satu.
• Perciki dengan sedikit air hingga tepung jadi lembab.
• Alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus tepung hingga panas. Angkat.
• Didihkan sisa air dan air daun pandan suji.
• Masukkan tepung panas, aduk-aduk hingga licin dan kental. Angkat.
• Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian dengan pewarna merah, satu bagian dengan warna hijau. Biarkan sisanya berwarna putih.
• Tuang ke dalam cetakan kue putu.
• Tekan hingga bergelombang. Taruh di atas daun pisang.
• Kerjakan hingga bahan habis.
• Saus santan: Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
• Sajikan putu dengan saus santan.