Orang Purwokerto punya getuk goreng. Camilan ini memang gampang dan murah dibuat. Asal singkongnya bagus pasti rasanya empuk-empuk gurih. Cocok buat teman minum kopi.

• Singkong
• Daun bawang, rajang
• Lada
• Garam
• Bawang putih, iris halus
• Bawang merah, iris halus
• Minyak canola

• Rebus atau kukus singkong. Lumatkan, tapi jangan sampai terlalu lembut.
• Campur dengan bawang merah, bawang putih, daun bawang, lada, dan garam.
• Bentuk dengan sendok makan, goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.
• Untuk menggoreng dapat menggunakan minyak canola.