Daging kambing enak juga diolah dengan bumbu gaya Jepang. Sekali ini dengan lebih banyak bawang dan disajikan dengan acar sayuran yang krenyes segar. Sebaiknya makan selagi panas agar lebih gurih dan enak.

• 300 g daging has kambing dengan sedikit lemak
• 1 siung bawang putih, parut
• 2 butir bawang merah, parut
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 3 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• Acar sayuran, aduk rata: 3 buah cabai rawit merah, iris halus
• 3 lembar kol, potong kasar
• 4 buah tomat hijau, iris tipis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir

• Potong-potong daging kambing tipis-tipis ukuran 3x2 cm.
• Aduk potongan daging kambing dengan bawang putih, bawang merah, merica, saus teriyaki dan kecap manis hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan minyak, tumis daging kambing berbumbu hingga berubah warna kecokelatan.
• Angkat. Taruh di piring saji.
• Sajikan dengan acar sayuran.