Sedang mengurangi konsumsi lemak? Cobalah kesegaran salad udang yang diracik dengan alpukat dan timun ini. Sensasi segar gurihnya makin terasa enak dengan paduan saus mangga segar yang asam manis. Nikmati kesegarannya segera!

• 8 ekor udang galah besar, rebus, kupas, sisakan ekornya
• 8 helai daun selada keriting
• 300 g alpukat, potong-potong memanjang tipis
• 200 g timun hijau, iris melintang tipis
• 10 helai daun basil, cincang
• Saus: 300 g daging mangga arumanis
• 100 ml minyak olive
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt mustard pasta
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

• Saus: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
• Proses hingga lembut.
• Susun bahan salad dalam mangkuk saji.
• Tuangi sausnya, aduk hingga rata.
• Sajikan segera.