Saat udara dingin paling pas makan yang hangat-hangat pedas. Mi berbumbu rica yang pedas menggigit ini dijamin bisa memompa semangat. Tambahan sayuran bikin mi ini jadi makin lengkap nutrisinya.

• 500 g mi lebar
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 6 buah tomat ceri, belah dua
• 100 g kapri manis, bersihkan
• Haluskan: 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

• Rebus mi dengan air panas hingga lunak. Tiriskan segera.
• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
• Masukkan ebi dan kecap manis, aduk rata.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan mi, aduk hingga rata.
• Angkat. Sajikan hangat.