BBQ daging sapi selalu jadi favorit. Yang ini bumbunya agak berbeda, sedikit menggigit sehingga pas untuk dinikmati saat udara dingin mulai terasa di malam hari. Pilih daging dengan sedikit lemak agar rasanya lebih gurih. Taburkan cabai bubuk jika suka rasa lebih peda menggigit!

• 4 potong daging sirloin, potong dua
• Bumbu, aduk rata:
• 2 sdm minyak olive
• 2 sdm saus BBQ
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 10 g bawang Bombay, parut halus
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• daun selada, iris kasar
• Taburan:
• cabai merah bubuk

• Aduk potongan daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Bakar daging di atas bara api sambil olesi bumbu sekali-sekali hingga matang kedua sisinya.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap dan Taburannya.