Salsabila Afsari Dirham

"Gurih hangat kuah soto ini bikin nagih. Apalagi kikilnya kenyal-kenyal mulur." - odi

Jakarta -

Tak kalah gurih enak dengan soto daging. Soto kikil sapi ini juga gurih mantao. Ditambah lobak dan kacang kedelai makin komplet enaknya.

Saat cuaca dingin karena hujan, makan soto kikil ini jadi pilihan tepat. Enak dimakan dengan nasi. Dikucuri air jeruk nipis dan diaduk dengan sambal rawit, rasanya semakin sedap. Keluarga saya selalu menikmati soto kikil ini untuk penghangat badan.

Resep Soto Kikil

Soto ini cocok dinikmati bersama keluarga. Apalagi saat cuaca dingin. Kikil yang bercampur dengan kuah kaldu gurih makin enak dimakan hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 Menit	Sedang	10
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

2 liter kaldu ( rebusan daging tetelan 150 gram )

5 siung bawang putih, iris halus

1 cm jahe, iris halus

1 buah serai, memarkan

250 gram kikil sapi rebus

Garam dam merica secukupnya

1 buah lobak, kupas, iris tipis

50 g kacang kedelai goreng

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri, iris halus

Cara Memasak:

1.	Rebus kaldu bersama bawang putih, jahe, serai sampai harum.
2.	Masukan tetelan, kikil, garam, serta merica.
3.	Rebus sampai kikil empuk dan bumbu meresap.
4.	Masukkan lobak, kacang kedelai, irisan daun seledri, dan daun bawang. Matikan api.
5.	Soto kikil siap disajikan.

(odi/odi)

resep soto resep soto kikil tips membuat soto kikil