Resep Pembaca: Resep Empal Gepuk yang Manis Gurihnya Nagih

ADVERTISEMENT

Resep Pembaca: Resep Empal Gepuk yang Manis Gurihnya Nagih

Resep Pembaca - detikFood
Minggu, 02 Okt 2022 10:30 WIB
UGC Resep Detikfood
Dian Mutiarawati

Dian Mutiarawati

Lihat Semua Tulisan
4
"Resep gepuk andalan keluarga ini gampang dibuat. Gurih manisnya bikin nambah nasi terus." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Empal gepuk khas Jawa Barat ini rasanya manis gurih dan sedap aroma bumbunya. Nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal dadak.

Daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah dan gula merah serta santan ini merupakan favorit keluarga. Dibuat dengan resep keluarga dan setiap disajikan selalu jadi serbuan. Nambah nasi terus.

Resep Empal Gepuk

Resep ini andalan keluarga banget cocok disajikan dengan nasi hangat. Dijamin ketagihan.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 MenitSedang8
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

750 g daging sapi
1.5 l santan sedang
3 lembar daun salam
2 batang sereh, memarkan
2 sdm air asam jawa
50 ggula merah, sisir
2 sdt garam
Bumbu Halus :
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak:

1.Cuci bersih daging, tidak usah dipotong-potong.
2.Di dalam wajan masukkan santan, daging, bumbu halus, salam, sereh, gula merah, air asam dan garam.
3.Masak daging kalo sudah mendidih kecilkan api.
4.Masak daging sampai setengah empuk dan kuahnya menyusut.
5.Angkat daging, potong searah serat dan pukul2 sampai daging agak pipih.
6.Kembalikan daging ke dalam wajan, masak dengan sisa kuah sampai daging empuk.
7.Tiriskan irisan daging. Siap digoreng
8.Goreng sebentar saja empal dalam minyak panas. Empal siap disajikan.
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT