Resep Pembaca : Cake Pandan Cantik Manis yang Lembut Legit

Hestri Susilowati - detikFood

Sabtu, 05 Jun 2021 13:30 WIB

Resep Cake Pandan Cantik Manis — Foto: Dok. Hestri Susilowati

Jakarta -

Cake pandan dengan paduan kue cantik manis ini rasanya empuk legit. Ada tekstur kenyal renyah biji mutiara dan hunkue. Makin enak dimakan saat dingin.

Mumpung akhir pekan, kamu bisa bikin cake yang unik ini. Perpaduan cake kukus aroma pandan dengan jajan tradisional, kue cantik manis. Tampilannya cantik, rasanya legit unik.

Selain cake barat, cake dengan sentuhan rasa tradisional kini sedangg jadi trend. Selain cake diberi lapisan puding karamel, cake pandan dengan lapisan kue cantik manis juga menarik dicoba.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pembaca detikfood Hestri Susilowati membagi resep cake rasa tradisional yang unik ini. Resep cake pandan cantik manis bisa kamu ikuti berikut tips membuatnya.

Resep Cake Pandan Cantik Manis

Total Waktu Penyajian :	90	Menit
Untuk Penyajian :	12	Porsi

Judul Resep :	Cake Pandan Cantik Manis
Kategori :	kue
Masakan :	kue tradisional
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	60	Menit
Total Durasi :	90	Menit

Bahan :

Cake:
100 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 bungkus kecil santan instan
100 g gula pasir
2 butir telur ayam
1/2 sdt TBM
3/4 sdt pasta pandan
1/4 sdt baking powder
Cantik Manis:
60 g tepung hunkwe
7 sdm sagu mutiara , rebus sampai matang
3 bungkus kecil santan instan
500 ml air
3/4 sdt garam
100 g gula pasir
2 lembar daun pandan

Cara Membuat Cake Pandan Cantik Manis:

Cake: Ayak jadi satu, tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan TBM dengan mikser kecepatan tinggi sampai putih mengambang.
Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil kocok dengan mikser kecepatan rendah selang selling dengan santan sampai rata. Lalu tambahkan pasta panda , aduk balik dengan bantuan spatula Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran bundar 20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.
Angkat dan dinginkan.
Cantik Manis : Campur santan,air ,hunkwe, garam, daun pandan, gula pasir, aduk rata.
Masak dengan api kecil sambil terus aduk hingga mengental.
Matikan api, masukkan sagu mutiara, aduk rata.
Tuang adonan ke atas cake pandan, biarkan dingin. Kemudian masukkan kulkas sampai beku seluruhnya.
Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Sajikan.

Resep Cake Pandan Cantik Manis. Foto: detikfood

Tips membuat cake pandan cantik manis:

1. Sebelum melapisi cake pandan cantik manis dengan adonan hunkue pastikan cake pandan benar-benar dingin agar tidak kempes.
2. Untuk mendapatkan aroma lebih wangi, adonan cantik manis bisa ditambahkan potongan nangka.
3. Sebelum dipotong, simpan cake pandan cantik manis dalam kulkas beberapa saat hingga dingin dan membeku seluruhnya. Agar tidak pecah saat dipotong.