Resep Pembaca : Pisang Nugget Crispy

Resep Pembaca : Pisang Nugget Crispy

Daffa Perdana - detikFood
Minggu, 19 Jul 2020 09:00 WIB
Pisang Nugget Crispy
Foto: Dok. Daffa Perdana
Jakarta -

Penggemar pisang goreng wajib mencicipi pisang nugget ini. Rasanya renyah di dalam dan bisa dilapisi cokelat atau keju sesuai selera. Krenyes manis!

Sesuai dengan namanya, jajanan ini mempunyai bentuk dan tekstur rasa mirip chicken nugget. Hanya saja rasanya manis karena terbuat dari pisang yang dilumatkan dan dibentuk jadi adonan.

Rahasia kelezatan pisang nugget ini terletak pada pisangnya. Gunakan pisang yang pulen dan manis. Seperti pisang Ambon, pisang raja sereh atau pisang oli. Pisang yang terlalu tua atau masih muda tak cocok untuk dibuat pisang nugget.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jajanan pisang kekinian ini bisa diperkaya rasanya dengan tambahan saus cokelat, saus matcha, saus keju atau keju leleh. Jika ingin lebih mantap bisa diberi taburan kacang cincang, irisan almond, sereal, cokelat serut atau keju parut.

Baca juga: Gampang Dibuat, 5 Camilan Pisang yang Legit Renyah

ADVERTISEMENT

Mau bikin sendiri? Caranya cukup mudah, ikuti langkah pembuatan dan tips berikut ini.

Pisang Nugget CrispyFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Resep Pembaca : Pisang Nugget Crispy
Kategori :Resep Pembaca
Masakan :Pisang Nugget Crispy
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 4 buah pisang
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/3 sdt garam
  • minyak goreng
  • Lapisan:
  • 2 sdm tepung terigu
  • air secukupnya
  • 150 g tepung panir
Cara Membuat :
  1. Kupas pisang, dan haluskan pisang dengan garpu atau sendok.
  2. Campur pisang halus dengan tepung terigu, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
  3. Tambahkan telur ayam ke dalam adonan yang sudah tercampur, kemudian aduk rata kembali.
  4. Tuang adonan ke dalam wadah atau loyang segi empat. Lalu kukus adonan dalam kukusan panas kurang lebih 20 menit.
  5. Angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera.
  6. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air hingga agak kental.
  7. Celupkan tiap potongan pisang nugget dalam larutan terigu. Balut dengan tepung panir hingga rata.
  8. Diamkan sejenak hingga agak kering dan menempel agar tidak mengelupas saat digoreng.
  9. Panaskan minyak banyak di atas api sedang goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
  10. Celupkan dalam cokelat leleh atau beri topping lain sesuai selera.

Pisang Nugget CrispyPisang Nugget Crispy Foto: iStock

Tips:

β€’ Kekentalan adonan tergantung pada jenis dan kematangan pisang. Ada baiknya pilih pisang yang sedang masaknya agar tak terlalu berair atau encer.
β€’ Jika akan disimpan pisang nugget bisa dikemas dalam wadah bertutup dan ditaruh dalam freezer.
β€’ Gunakan minyak panas dengan panas sedang untuk menggoreng pisang nugget hingga matang merata.

Baca juga: Pakai Topping Kekinian, Jajanan Kampung Ini Jadi 'Naik Kelas'




(odi/odi)

Hide Ads