ADVERTISEMENT

Resep Pembaca : Seblak Tulang versi Anak Kos

Gumelar - detikFood
Selasa, 07 Jul 2020 11:00 WIB
Seblak Tulang ala Anak Kos
Foto: Foto: Dok. Gumelar
Jakarta -

Anak kos juga bisa bikin seblak enak dengan bahan dan alat-alat terbatas. Seperti seblak tulang yang gurih-gurih pedas ini. Cara bikinnya juga praktis.

Seblak merupakan jajanan khas Jawa Barat yang berupa kerupuk mentah yang dimasak dengan bumbu hingga lembek. Sebagai paduannya ditambahkan makaroni, mie, kadang juga bakso dan telur kocok. Rasanya yang gurih pedas disukai banyak anak muda.

Ciri khas bumbunya memakai paduan kencur dan bawang merah serta bawang putih. Sementara jumlah cabe disesuaikan dengan selera pedas masing-masing. Kuah yang kental dan isian yang beragam membuat seblak cukup menyenyangkan disantap.

Belakangan muncul seblak dengan isian yang banyak dan sangat beragam. Dari pangsit, siomay, ceker ayam, tahu, aneka bakso hingga aneka pasta. Isiannya lebih disesuaikan dengan kondisi kantong. Seperti mahasiswa yang uangnya terbatas, tetap bisa menikmati seblak dengan isian yang beragam dan mengenyangkan.

Baca juga: Ini Cara Membuat Seblak Mie Pedas yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

kaldu ayamFoto: istimewa

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Pembaca : Seblak Tulang versi Anak Kos
Kategori :Resep Pembaca
Masakan :Seblak Tulang versi Anak Kos
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g tulang ayam
  • 100 g kerupuk mentah
  • 100 g makaroni mentah
  • 100 g siomay kering
  • 100 g mie kering
  • 2 sdm Minyak Goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 2 cm jari kencur
  • 5 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam,Kaldu bubuk secukupnya
  • Air rebusan tulang
Cara Membuat :
  1. Bersihkan tulang dan rebus hingga matang. Sisihkan airnya.
  2. Haluskan bawang putih,bawang merah, dan kencur.
  3. Tumis bumbu hingga matang lalu tambahkan air hasil rebusan tulang secukupnya lalu masak sampai mendidih.
  4. Lalu masukan kerupuk, makaroni, mie kering, dan siomay kering
  5. Tambahkan garam,gula,kaldu ayam, dan cabe yang telah dihaluskan secukupnya.
  6. Tunggu hingga kerupuk agak lembek. Angkay dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Tulang ayam yang berupa tulang punggung, paha, dada dan sayap bisa dibeli di tukang ayam. Biasanya yang berdaging seperti rongkong, tulang punggung harganya sedikit mahal.
• Sebelum direbus, cuci hingga bersih dari bekas darah dan kotoran.

Baca juga: Yuk, Mampir ke 5 Tempat Ini Buat Jajan Seblak Ceker yang Pedas Mampus!



Simak Video "Makan Seblak Pedas Pakai Cobek di Subang, Seperti Apa Rasanya?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT