Resep Pembaca : Kastengel Tanpa Mikser Tanpa Oven

Bagi kamu yang tidak punya mikser dan oven masih tetap bisa membuat kastengel untuk suguhan lebaran. Caranya gampang banget, ikuti saja resep keluarga ini.

Bahan:
300 g tepung terigu
220 g margarin
2 butir kuning telur
100 g keju cheddar parut

Adonan kue. Foto: Dok. Tastemade

Cara membuat:

• Kocok kuning telur hingga tercampur rata
• Masukkan margarin dalam baskom, kemudian tambahkan keju parut dan kuning telur (sisakan 1 sdm buat olesan).
• Aduk dengan garpu hingga semua bahan menyatu.
• Setelah semua tercampur rata, masukkan tepung dan aduk hingga adonan kalis
• Bentuk adonan menjadi bulatan besar dan gilas hingga setebal 0.5 cm dengan gilingan kue atau botol.
• Oleskan sisa kuning telur di seluruh permukaan adonan dan taburi keju di atasnya.
• Potong-potong adonan menjadi segi panjang atau lonjong.
• Taruh di atas loyang dan panggang di atas oven bersuhu 120 C selama 20 menit.
• Kalau pakai wajan antilengket, taruh saringan kukusan di dalam wajan, tanpa air.
• Susun kastengel di atas saringan dan tutup wajan. Panggang selama 30 menit hingga kue kecokelatan. Angkat dan dinginkan.