Resep Pembaca : Getuk Krispi Isi Cokelat

Paduan rasa manis, gurih dan lembutnya getuk bikin nagih. Apalagi yang ini dibalut tepung roti yang krispi dan isian cokelat yang meleleh. Nyam!

Bahan :
500 gr singkong
4 sdm kelapa muda parut
5 sdm gula pasir
1/2 sdt Garam
Bahan pelapis :
3 sdm tepung terigu
200 ml air
100 g tepung panir kasar
Isian :
Meses/cokelat batang yang dipotong kecil

Cara Membuat :

• Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong. Kemudian kukus hingga matang.
• Angkat singkong dari kukusan. Selagi masih panas tumbuk singkong hingga lembut.
• Tambahkan gula pasir, garam dan kelapa parut, aduk rata.
• Kemudian ambil sekitar 2 sdm adonan, pipihkan, isi meses atau potongan cokelat. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
• Aduk tepung terigu dengan air hingga jadi adonan yang cukup kental.

Getuk Krispi Isi Cokelat Foto: Dok. Fionadirchania

• Celupkan bola-bola getuk ke dalam larutan tepung, kemudian lapisi tepung panir.
• Panaskan minyak di atas api sedang, goreng gethuk hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.