Resep Pembaca : Cilok Goang ala Mojang Bandung

Name: Resep Pembaca : Cilok Goang ala Mojang Bandung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cilok Goang
Ingredients: 250 g tepung kanji; 5 sdt tepung tapioka; 3 sdt minyak; 200 ml air panas; 1 tangkai daun bawang, iris kasar; Bumbu:; Cabe rawit sesuai selera pedas; 2 siung bawang putih; 3 cm kencur; 1 garam

Riyula Putri - detikFood

Selasa, 12 Mei 2020 10:00 WIB

Cilok Goang ala Mojang Bandung — Foto: Dok. Riyula Putri

Jakarta -

Meskipun sederhana jajanan cilok selalu bikin nagih. Apalagi cilok goang khas Bandung ini. Bikinnya gampang tapi rasa kenyal gurih pedasnya enak banget.

Mengapa Sagu Bisa Jadi Makanan Pokok Pengganti Beras? Ini Sebabnya

Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Resep Pembaca : Cilok Goang ala Mojang Bandung
Kategori :	Resep Pembaca
Masakan :	Cilok Goang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan :

250 g tepung kanji
5 sdt tepung tapioka
3 sdt minyak
200 ml air panas
1 tangkai daun bawang, iris kasar
Bumbu:
Cabe rawit sesuai selera pedas
2 siung bawang putih
3 cm kencur
1 garam

Cara Membuat :

Campur tepung kanji dan tepung tapioka, aduk dengan air panas hingga rata dan kalis atau bisa dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng. Di tahap ini bisa berkreasi untuk isian daging atau apapun di dalam cilok tersebut.
Foto: Dok. Riyula Putri
Bumbu: Ulek atau blender bawang putih, kencur, dan cabai rawit hingga setengah halus
ADVERTISEMENT

Foto: Dok. Riyula Putri
Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, hingga tercium aroma sedap.
Tambahkan air secukupnya, jika suka manis bisa ditambahkan sedikit gula pasir.
Masukkan cilok irisan daun bawang. Aduk hingga mendidih.
Angkat dan cilok goangpun siap disajikan.