Resep Pembaca : Bala-Bala Ebi

Adrian Chandra Faradhipta - detikFood Jumat, 08 Mei 2020 12:00 WIB
Bala-bala Ebi Foto: Dok. Adrian Chandra Faradhipta
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Camilan rumahan ini cocok disajikan hangat sebagai menu berbuka. Bisa dengan cabe rawit, saus kacang atau sisa cuka pempek sebagai pelengkapnya. Mantap!

Bahan:
250 g daun kol, iris halus
100 g wortel, serut memanjang
1 buah daun bawang, iris halus
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
air dingin secukupnya
Haluskan:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam hingga lunak
minyak goreng secukupnya

CabbageKol untuk bala-bala. Foto: iStock



Cara membuat:

• Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, merica dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan kol, daun bawang dan wortel, aduk hingga rata.
• Tambahkan air bertahap sambil aduk hingga jadi adonan kental.
• Goreng tiap 1 sdm penuh adonan ke dalam minyak goreng yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan cabe rawit/sisa cuko pempek/saus kacang.

Untuk 12 buah



Simak Video "Resep Berbuka Puasa: Tumis Cumi Petai "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat