Resep Pembaca : Bala-Bala Ebi

Adrian Chandra Faradhipta - detikFood Jumat, 08 Mei 2020 12:00 WIB
Bala-bala Ebi Foto: Dok. Adrian Chandra Faradhipta
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Camilan rumahan ini cocok disajikan hangat sebagai menu berbuka. Bisa dengan cabe rawit, saus kacang atau sisa cuka pempek sebagai pelengkapnya. Mantap!

CabbageFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Pembaca : Bala-Bala Ebi
Kategori :Resep Pembaca
Masakan :Bala-Bala Ebi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g daun kol, iris halus
  • 100 g wortel, serut memanjang
  • 1 buah daun bawang, iris halus
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • air dingin secukupnya
  • Haluskan:
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ebi, rendam hingga lunak
  • minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
  1. Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, merica dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan kol, daun bawang dan wortel, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan air bertahap sambil aduk hingga jadi adonan kental.
  4. Goreng tiap 1 sdm penuh adonan ke dalam minyak goreng yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan cabe rawit/sisa cuko pempek/saus kacang.



Simak Video "Patin Bakar Pedas dan Genjer Oncom yang Nikmat Buat Buka Puasa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com