Resep Pembaca : Salad Seafood Asam Segar

Sebagai pencinta seafood, segala olahan seafood selalu kami lahap. Yang ini versi salad seafood yang sausnya ringan agak pedas. Tapi gampang dibuat.

Bahan:
Seafood Tumis:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt jahe cincang
1 sdm air jeruk nipis/lemon
4 ekor udang jerbung sedang, kupas sisakan ekornya
150 g daging ikan, potong kecil
2 buah cumi-cumi sedang, kupas, potong bentuk cincin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Salad:
100 g selada hijau, sobek kasar
100 g lettuce, sobek kasar
100 g mentimun Jepang, buang bijinya, iris melintang
1 tangkai seledri, potong-potong
Saus, aduk sampai tercampur:
150 ml minyak olive
1 siung bawang putih, parut
50 ml air jeruk lemon
1 sdt cabai merah bubuk/giling
1 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Foto: iStock

Cara membuat:

• Seafood Tumis:
• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan seafood dan air jeruk lemon/nipis.
• Aduk hingga berubah warna.
• Beri merica dan garam, aduk rata lalu angkat.
• Taruh sayuran di mangkuk, tuangkan Sausnya dan tambahkan seafood.
• Aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Susun di piring saji.

Untuk 2 orang

Punya resep makanan atau minuman favorit keluarga atau andalan Anda? Kirimkan ke redaksi detikfood dengan mengisi form ini.