Resep Pembaca : Tumis Suun dan Sayuran

Julianty Purba - detikFood Kamis, 16 Jan 2020 10:00 WIB
Foto: Julianty Purba
Jakarta -

Karena bosan dengan mie, akhirnya bikin tumis suun ini. Suun biasa bisa juga diganti dengan dangmyeon atau suun Korea. Rasanya gurih enak apalagi kalau hangat.

Bahan:
150 g suun kering
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
10 g bawang bombay, cincang
5 ekor udang sedang, kupas, iris kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
50 g jamur shimeji
50 g daun kol, iris kasar
1 butir telur, kocok, buat orak-arik
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
Bumbu:
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  • Rendam suun dalam air panas hingga lunak dan jadi bening transparan. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  • Masukkan udang dan sayuran, aduk hingga berubah warna dan layu.
  • Masukkan suun, telur dan Bumbu, aduk cepat hingga tercampur rata.
  • Angkat dan taburi dengan daun bawang dan seledri.

Untuk 4 porsi

Resep Pembaca : Tumis Suun dan SayuranFoto: iStock



Tips:

• Suun di pasaran ada yang impor dan lokal. Suun impor dari China biasanya bening dan lembut setelah direndam air panas.
• Tetapi ada juga suun yang lebih tebal, buatan lokal. Jika direbus atau direndam dalam air panas warnanya akan butek putih susu dan kenyal teksturnya.

Punya resep makanan atau minuman favorit keluarga atau andalan Anda? Kirimkan ke redaksi detikfood dengan mengisi form ini.



Simak Video "Crispy Sirsak Saus Haliwungan yang Bikin Ketagihan!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)