Resep Pembaca : Ikan Pindang Kuning

Intan Damayanti - detikFood Senin, 06 Jan 2020 10:00 WIB
Foto: Intan Kinasih
Jakarta - Olahan ikan selalu jadi favorit keluarga. Apalagi pindang ikan yang sederhana ini. Berbumbu kuning dan ditambah irisan mentimun, jadi makin segar rasanya.

Bahan:
500 g ikan kerapu/kakap/kuwe, potong-potong
1 buah jeruk nipis
750 ml air
2 buah mentimun sedang, kupas, potong-potong
Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 buah cabe merah
3 buah belimbing sayur
1 sdt garam

Cara membuat:
  • Setelah ikan dicuci bersih dan dipotong-potong lumuri dengan air jeruk nipis sambil remas-remas.
  • Selanjutnya didihkan air bersama bumbu halus.
  • Masukkan potongan ikan dan mentimun. Didihkan.
  • Jika tak suka mentimun bisa diganti dengan lobak atau oyong.
  • Setelah ikan kaku dan mentimun lunak, angkat.
  • Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Punya resep makanan atau minuman favorit keluarga atau andalan Anda? Kirimkan ke redaksi detikfood dengan mengisi form ini






Punya resep makanan atau minuman favorit keluarga atau andalan Anda? Kirimkan ke redaksi detikfood dengan mengisi form ini

Simak Video "Resep Ikan Bakar Maknyus untuk Tahun Baruan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)