Resep Ikan: Gulai Nila Merah

Nuraini0109 - detikFood Senin, 18 Des 2017 07:20 WIB
Foto: detik Foto: detik
Jakarta - Ikan nila juga enak dibuat gulai. Dengan bumbu lengkap dan rasa asam gurih serta segar cocok buat sajian makan siang.

Bahan:
1 ekor ikan nila merah
Haluskan:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
3 butir kemiri
Pelengkap:
6 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
20 lembar daun kemangi
1 cm jahe
1 batang serai
1 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
100 g nanas, potong-potong
1 sdt gula
1 sdt garam
500 ml santan
4 butir cabe merah, potong-potong
10 buah cabe rawit

Cara_membuat:

Siangi bersih ikan nila. Lumuri air jeruk nipis.
Tumis bumbu halus sampai wangi.
Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan asam kandis.
Masukkan gula, garam, dan gula.
Tambahkan santan, irisan cabe merah dan cabe rawit dan didihkan.
Masukkan ikan, lalu masak hingga ikan hampir lunak.
Tambahkan irisan tomat, nanas, dan daun kemangi.
Didihkan sebentar lalu angkat.

Untuk 2 porsi
Waktu : 30 menit (odi/odi)
Menu Ke-30 : Sayur Gurih Rebung dan Sayur Gurih Pepaya Siap Jadi Pelengkap Makan Ketupat

Menu Ke-30 : Sayur Gurih Rebung dan Sayur Gurih Pepaya Siap Jadi Pelengkap Makan Ketupat