Resep Ikan : Pepes Pindang Salem Tahu Takwa

Lestari Setyaningtyas - detikFood Rabu, 04 Okt 2017 14:08 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Ikan salem yang gurih enak diaduk dengan tahu takwa. kalau ingin lebih gurih bisa ditambahkan telur. Paling enak dinikmati saat masih hangat.

Bahan:
2 ekor pindang salem
3 buah tahu takwa
1/4 kelapa muda parut daun pisang dan lidi secukupnya
Bumbu, haluskan:
7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cabe merah besar
7 cabe rawit
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt erica
1 sdt garam
1/2 sdt ula pasir
air masak

Cara Membuat :
  • Bersihkan pindang salem dari durinya dan haluskan Haluskan tahu takwa
  • Campur pindang salem halus,tahu takwa halus,kelapa parut dan bumbu halus
  • Aduk semua bahan sampai rata dan tambahkan air hingga basah
  • Taruh adonan kurang lebih 11/2sendok makan di atas daun pasang kemudian bungkus. Semat dengan lidi.
  • Kukus pepes selama 30 menit
  • Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 4 bungkus

(odi/odi)
Load Komentar ...