Brokoli Saus Kepiting

Jakarta - Kalau biasanya Anda menikmati sajian ini di resto, kali ini Anda bisa mencoba membuat sendiri. Gunakan daging kepiting atau rajungan segar agar rasanya gurih dan sedap. Lauk yang satu ini harus disantap selagi hangat!Bahan:300 g brokoli1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus1/2 cm jahe, cincang150 g daging kepiting/rajungan rebus50 ml kaldu1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam2 butir telur ayam, kocokCara membuat:

Cuci brokoli di bawah air mengalir hingga kotoran larut. Potong-potong menurut kuntumnya. Tiriskan.

Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

Masukkan daging kepiting/rajungan. Aduk hingga rata.

Tuangi air dan bubuhi merica dan garam. Didihkan.

Tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga lembut dan matang. Angkat.

Taruh brokoli di piring saji. Tuangi kepiting. Sajikan panas.

Untuk 3 orang (/)