Semur Ikan
Selasa, 23 Apr 2002 11:19 WIB
Jakarta - Bahan:500 g ikan tenggiri, potong melintang 1,5 cm1 sdm air jeruk nipis1 sdt garamminyak goringBumbu:2 sdm minyak sayur5 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis1 buah tomat merah, potong-potong2 sdm kecap manis1/2 sdt pala bubuk1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam500 ml air.Cara membuat:Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan. Goreng ikan hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan tomat dan bumbu lainnya. Aduk hingga layu. Tuangi air, didihkan. Masukkan ikan goreng. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat. Untuk 4 orang
(/)