Perkedel Cabai Bawang

Jakarta - Buat camilan atau lauk sama-sama enak. Perkedel dari cabai plus bawang Bombay ini memang sedap aromanya, dan rasanya pedas plus gurih. Kalau pengin lebih menggigit tambahkan saja cabai rawit merah.Bahan:3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kasar3 buah cabai hijau, buang bijinya, potong kasar75 g bawang Bombay, cincang kasarminyak gorengAdonan:100 g tepung terigu25 g tepung beras100 ml air1 butir telur ayam, kocokHaluskan:2 butir kemiri, sangrai3 siung bawang putih1/2 sdt merica butiran1 sdt garamCara membuat:

Adonan: Taruh tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan telur dalam mangkuk. Aduk rata sambil tuangi air hingga menjadi adonan yang licin.

Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan bawang Bombay. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kuning keemasan dan kering.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat.Untuk 12 buah (/)