Hot Pot Seafood

Jakarta - Malam tahun baru di rumah pasti lebih asyik dengan sajian yang satu ini. Seafood, sayuran dan bakso direbus bersama bumbu yang asam pedas rasanya, sungguh sedap. Sesuaikan saja jenis seafood dan sayuran sesuai selera. Hot pot ini harus disantap ramai-ramai hingga makin asyik!Bahan:6 butir bakso sapi2 buah rajungan, bersihkan, potong 2250 g udang ukuran sedang, buang kepalanya250 g cumi-cumi, bersihkan, potong-potong250 g daging ikan kakap, iris melintang tipis200 g tahu sutera, potong-potong200 g shiratake, tiriskan200 g daun seruni segar150 g sawi putih, potong melintang 2 cm2 batang daun bawang, iris menyerong tipis5 buah jamur shitake segarKuah:1 sdm minyak sayur3 siung bawang putih, cincang1 liter kaldu seafood/air2 sdt cabai merah giling1/2 sdt merica bubuk2 sdm air jeruk nipis2 sdt garamCara membuat:

Atur semua bahan dalam piring datar.

Panaskan minyak dalam panci hot pot atau panci biasa di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.

Tuangi air dan bumbu lain lalu didihkan.

Masukkan seafood secara bertahap dan masak hingga matang.

Tambahkan sayuran, masak hingga layu. Tiap orang bisa mengambil dan memasak bahan sendiri sesuai selera langsung dari panci.

Sajikan panas.Untuk 6 orang (/)