Oseng Pare Tahu

Jakarta - Rasa pahit pare justru membuat sayuran ini digemari. Apalagi diyakini bisa menambah selera makan. Kalau lagi tak ada selera makan di awal minggu ini, ada baiknya Anda coba tumis pare ini. Ditambah tahu sutera yang gurih rasanya makin lezat!Bahan:2 buah pare hijau, belah dua, buang bijinya, iris melintang kasar2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus3 butir bawang merah, cincang halus75 g daging ayam, iris tipis200 g tahu sutera, memarkan 1 sdm kaldu ayam instan1 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 butir telur ayamCara membuat:

Remas-remas pare dengan sedikit gula dan garam hingga layu. Bilas air bersih, peras dan tiriskan.

Tumis bawnag putih dan bawnag merah hingga layu.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Masukkan pare, tahu, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.

Tambahkan telur kocok, aduk hingga kering dan menggumpal. Masak hingga semua bahan matang.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orangFoto: dok.G-Shot (/)