Lumpia Isi Labu

Jakarta - Lumpia dengan sedikit isi yang berbeda pasti memikat selera. Kali ini diisi labu parang Jepang plus daging cincang. Rasanyapun jadi manis dan gurih dibalut kulit yang renyah. Padukan dengan saus yang tajam agar rasanya lebih komplet!Bahan:10 lembar kulit lumpia, siap pakaiminyak gorengIsi:1 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang halus25 g bawang Bombay, cincang kasar50 g daging sapi cincang200 g labu parang Jepang/kabucha, potong dadu kecil, rebus50 g lobak, potong kasar1 sdm kecap Jepang1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt cabai merah bubuk1/2 sdt garamCara membuat:

Isi: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Tambahkan daging sapi cincang, aduk hingga kering dan matang.

Tambahkan labu dan bumbu, aduk-aduk hingga agak kering. Angkat.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan Isi.

Lipat dan gulung hingga rapi. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.Untuk 10 buah (/)