Perkedel Udang Saus Madu

Jakarta - Udang dipadu dengan madu? Hmm... rasanya pastilah gurih dan sedap! Apalagi perkedel ini dibubuhi kulit jeruk plus bawang putih sebagai bumbunya. Nikmati selagi masih hangat dan tambahkan saja cabai rawit dalam adonannya jika suka pedas.Bahan:250 g udang kupas1/2 sdt kulit jeruk purut parut2 siung bawang putih, parut1/2 cm jahe, parut1 buah cabai merah, cincang halus1/2 sdm kacang tanah sangrai, cincang halus1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam2 sdm tepung berasminyak gorengSaus, aduk rata:60 ml kecap asin1 sdm air jeruk nipis1 sdm madu1/2 sdt kulit jeruk purut parut1 siung bawang putih, parutCara membuat:

Cincang udang hingga halus benar.

Campur udang dengan kulit jeruk, bawang putih, jahe, cabai merah, kacang tanah, merica, garam, dan tepung beras. Aduk hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan pipih sebesar perkedel.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan Sausnya.

Untuk 6 buah (/)