Cap Cay Ayam

Jakarta - Hari pertama minggu ini ada baiknya Anda makan lebih banyak sayur supaya tubuh lebih segar. Ayam plus beragam sayuran ini enak dimakan hangat. Daging ayamnya digoreng hingga rasanya jadi renyah. Pas dipadu dengan sayuran tumis yang juga renyah!Bahan:250 g daging ayam, potong 4x2 cm1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk2 sdm tepung teriguminyak goreng2 siung bawang putih, cincang halus1/4 cm jahe, cincang halus150 g sawi putih, potong 4x1 cm100 g wortel, iris panjang tipis5 buah jamur kuping, iris kasar1 batang daun bawang, potong-potong2 batang blalo/batang bunga bawang, potong 4 cm1/2 sdt merica bubuk1 sdm saus tiram100 ml air1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit airCara membuat:

Aduk ayam dengan garam dan merica hingga rata.

Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, yumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

Masukkan sayuran, aduk hingga layu.

Tambahkan bumbu dan air, didihkan.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.

Masukkan ayam, aduk hingga rata. Angkat.

Sajikan panas.

Untuk 4 orangFoto: Dok.G-Shot (/)