Orak-arik Kentang Soto

Jakarta - Orak-arik ini agak istimewa karena memakai bumbu soto. Aroma harum soto dipadu dengan daging cincang plus kentang. Masak hingga kuahnya agak susut supaya lebih sedap rasanya.Bahan:1 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang halus2 butir bawang merah, cincang halus2 sdt bumbu soto, siap pakai100 g daging sapi cincang250 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm, kukus150 g kembang kol, potong kuntumnya100 ml air1 sdt peterseli cincangCara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Tambahkan bumbu soto, aduk hingga harum.

Masukkan daging sapi cincang. Aduk hingga berubah warna.

Tambahkan sayuran dan air. Didihkan hingga kuah susut. Angkat.

Taburi peterseli cincang. Sajikan segera.Untuk 4 orangFoto: dok-G-Shot (/)