Sayur Gurih Jamur

Jakarta - Manfaatkan musim jamur saat ini untuk membuat variasi lauk yang menarik selera. Jamur shitake, jamur merang bisa dipadu dengan pucuk rebung yang lembut. Dengan kuah yang gurih jadilah lauk yang sangat sedap buat santap sahur.Bahan:1 sdm minyak sayur500 ml santan encer2 lembar daun jeruk1 lembar daun salam150 g jamur merang, potong dua6 buah jamur shiitake/hioko, potong kasar200 g pucuk rebung rebus, iris kasarHaluskan:5 butir kemiri8 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sdt merica butiran1/2 cm lengkuas muda1 sdt gula pasir1 sdt garamCara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk hingga layu.

Masukkan sayuran, aduk hingga layu.

Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga seluruh bahan matang.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 6 orangFoto: dok.G-Shot (/)