Lumpia Isi Jamur

Jakarta - Jika ingin lumpia berisi rebung yang tidak bau, gunakan rebung Cina kalengan. Campur dengan dua jenis jamur dan tumis dengan bawang putih dan minyak wijen. Pakai kulit lumpia yang tipis agar rasanya renyah dan gurih.Bahan:10 lembar kulit lumpia, siap pakaiminyak gorengIsi:1 sdm minyak sayur1/2 sdt minyak wijen1 siung bawang putih, cincang halus1 batang daun bawang, iris halus150 g rebung kalengan, iris halus3 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak, iris halus5 buah jamur shitake, iris halus1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Isi: Tumis bawang putih hingga kuning.

Masukkan daun bawang dan sayuran lainnya. Aduk hingga layu.

Tambahkan bumbu, aduk hingga meresap dan agak kering. Angkat. Dinginkan.

Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dan gulungseperti bentuk lumpia. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.Untuk 10 buah (/)