Bokchoy Saus Kepiting

Jakarta - Awal minggu ini paling asyik menyantap sayuran segar. Kecuali menyegarkan plus menyehatkan, sayuran juga lezat. Seperti bokchoy yang diolah dengan gaya Canton ini. Bersaus kepiting yang lembut dan gurih. Hmmm..yummy!Bahan:250 g bokchoy1 sdm minyak sayur1/2 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus1/4 cm jahe, cincang halus50 g rebung rebus, iris halus kecil150 g daging kepiting/rajungan rebus150 ml kaldu/air1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air1/2 sdt minyak cabai/chilli oilCara membuat:

Cuci bersih bokchoy, potong menjadi dua bagian. Tiriskan.

Rebus bokchoy sebentar dalam air mendidih hingga layu. Angkat, siram air es hingga dingin. Tiriskan.

Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

Masukkan rebung dan daging kepiting. Aduk rata.

Tuangi kaldu, bubuhi bumbu dan didihkan.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental.

Masukkan bokchoy, aduk rata. Angkat.

Perciki minyak cabai. Sajikan panas.Untuk 4 orangFoto: dok.G-Shot (/)