Pangsit Gulung Kuah

Jakarta - Pangsit goreng yang renyah gurih paling enak dinikmati dengan kuah yang panas dan berlimpah. Tambahkan sawi atau sayuran lain sebagai pelengkap isinya. Rasanya pastilah gurih dan sedap. Hmm... coba saja.Bahan:12 lembar kulit pangsit, siap pakaiIsi Pangsit:200 g daging ayam cincang1 siung bawang putih, parut1 batang daun bawang, iris halus1 putih telur, kocok1 blok kecil (@ 4 gr) maggi kaldu ayam 1/2 sdt minyak wijenKuah:2 siung bawang putih, cincang4 blok kecil (@ 4 gr) maggi kaldu ayam 100 g sawi hijau, potong 3 cmPelengkap: daun bawang iris, bawang merah gorengCara membuat:Pangsit Gulung:

Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan ayam. Gulung hingga rapi. Rapatkan kedua ujungnya hingga berbentuk silinder.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.Kuah:

Didihkan bawang putih, 1 liter air dan Maggi Kaldu Ayam, tambahkan kailan, didihkan kembali. Angkat.

Taruh pangsit goreng di mangkuk saji. Tuangi kuah dan sawinya, sajikan hangat bersama pelengkapnya.Untuk 4 orangTips:

Jika ada, gunakan kulit pangsit khusus untuk pangsit goreng.

Goreng pangsit sesaat akan disajikan agar tetap renyah.

Sebagai pengganti daging ayam bisa dipakai udang kupas cincang atau daging sapi cincang.

(/)