Shabu-Shabu

Jakarta - Hidangan kuah khas Jepang ini paling oke disantap ramai-ramai bersama keluarga. Siapkan semua bahan segar dan tiap orang bisa memasak bahan sesuai selera. Berebut? Makin asyik rasanya!Bahan:1 liter air1 kotak (2x10 g) maggi kaldu sapi 250 g daging sapi untuk sukiyaki100 g sawi putih, potong 2 cm150 g wortel, iris serong 0,4 cm50 g bayam Jepang, petik daunnya4 buah jamur hioko segar, kerat-kerat200 g tahu putih, potong ukuran 2x3x1 cm2 batang bawang daun, iris serong 1 cmBumbu perendam:1 siung bawang putih, parut1 sdm biji wijen putih, sangrai30 g kacang tanah, sangrai, haluskan1 sdm air jeruk lemon2 sdt gula pasir75 ml maggi seasoning Cara membuat:

Bumbu perendam: Campur semua bahan lalu aduk hingga rata dan larut. Sisihkan.

Siapkan mangkuk atau panci shabu-shabu, tuangi air, masukkan Maggi Kaldu Sapi dan didihkan. Rebus secara terpisah; irisan daging, sawi putih, wortel, bayam, jamur, tahu, dan daun bawang.

Celupkan masing-masing bahan ke dalam bumbu perendam. Santap selagi panas.Untuk 4 orangTips:

Daging sapi untuk sukiyaki adalah irisan tipis daging sapi dengan sedikit lemak yang biasa diolah untuk sukiyaki, hidangan khas Jepang. Dijual dalam keadaan siap pakai. Jika tidak ada bisa diganti dengan daging has sapi yang diiris tipis.

Jika tidak ada panci khusus shabu-shabu, gunakan panci tembikar tahan panas atau panci datar.

Kuah perebus biasanya disantap sebagai sup dan dinikmati bersama nasi putih. (/)