Sayur Megono

Jakarta - Bahan:300 g nangka muda, cincang kasar250 g wortel, serut kasar100 g daun melinjo muda20 helai kacang panjang, potong 3 cm100 g taoge, buang akarnya20 mata petai, kupas, belah dua1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang1 cm lengkus1 lembar daun salamHaluskan:4 buah cabai merah4 siung bawang putih2 cm kencur2 lembar daun jeruk purut1 sdt gula merah11/2 sdt terasi goreng1 sdt garamCara membuat:

Rebus semua sayuran secara terpisah hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Aduk kelapa parut, lengkuas dan daun salam dengan bumbu halus hingga rata. Kukus dalam dandang panas sampai matang.

Campur sayuran rebus dengan kelapa berbumbu hingga rata.

Sajikan.Untuk 8 orang (/)