Scones Kentang

Jakarta - Variasi scones khas Inggris ini sangat mudah dibuat. Paling enak disantap hangat dengan krim sup atau sebagai menu sarapan. Pilih kentang yang tua umbinya agar rasanya gurih dan lembut. Sajikan atau nikmati selagi hangat mengepul agar rasanya lebih enak.Bahan:250 g kentang50 g mentega60 g tepung terigu1/2 sdt garam halusCara membuat:

Kupas kentang lalu kukus hingga empuk. Angkat.

Selagi panas, tumbuk kentang hingga halus dan lembut.

Tambahkan sebagian mentega, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga rata.

Gilas adonan hingga setebal 1/2 cm, cetak bundar 6-8 cm. Tekan-tekan sedikit bagian pinggirnya hingga agak pipih.

Panaskan sisa mentega dalam wajan datar. Masak bundaran adonan hingga kecokelatan kedua sisinya dan kering. Angkat.

Sajikan hangat.

Untuk 12 buah (/)