Perkedel Bayam Saus Kacang

Jakarta - Paduan kentang, ayam, dan daun bayam membuat rasa perkedel ini gurih dan enak. Apalagi disiram saus kacang yang manis gurih. Daun bayam bisa diganti dengan wortel atau sayuran lain. Si kecil yang nggak doyan sayur pasti suka.Bahan:500 g kentang tes, kupas75 g daging ayam cincang75 g daun bayam rebus, cincang halus1 butir kuning telur ayam1 sdm bawang merah goreng, haluskan1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1 sdt garamminyak gorengSaus Kacang, aduk rata:2 sdm selai kacang1 sdm saus tomat botolan1 sdt air jeruk nipis1 sdt gula pasir1/2 sdt garam100 ml air matangCara membuat:

Kukus kentang hingga matang. Selagi panas, tumbuk hingga halus.

Campur kentang halus dengan daging ayam, bayam, kuning telur, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan lembut.

Bentuk adonan menjadi bundar pipih.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan Sausnya.Untuk 10 buah (/)