Ca Bayam dan Udang

Jakarta - Bayam termasuk sayuran yang mudah diolah dan sarat gizi. Agar awet gizinya, tumis bayam dengan api besar dan padukan dengan sumber protein lain seperti udang, ayam atau daging. Olah dan sajikan untuk sekali santap agar khasiat primanya tidak berkurang.Bahan:2 sdm minyak sayur20 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, cincang100 g udang kupas, cincang halus1/2 sdm taoco, haluskan1 sdm saus cabai botolan200 g daun bayam Bandung/bayam Jepang, cuci bersih1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan tauco dan saus cabai, aduk hingga wangi.

Masukkan daun bayam, besarkan api, aduk hingga layu.

Bubuhi bumbu, aduk hingga rata dan bayam lunak.

Angkat dan sajikan hangat.Untuk 4 orangFoto: dok. G-Shot (/)