Resep Mie: Yamien Ayam

Jakarta - Bosan dengan jajan mie ayam yang manis ini, kenapa tidak mencoba membuat sendiri? Ternyata tidak sulit dibuat. Yang penting mie nya harus yang enak. Lebih puas makannya. Rasa gurih dan wanginya bakal bikin pengin makan lagi!

Bahan:
500 g mie telur segar
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
1 sdm bawang putih goreng, remas halus
1/2 sdt minyak wijen
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang, iris kasar
150 g fillet ayam, potong dadu kecil
1 sdm kecap asin
1 sdm suas tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
2 batang sawi, potong-potong, rebus
300 ml kaldu ayam
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

Pilihlah mie segar yang bagus kualitasnya. Lepaskan dari bungkusnya dan tekan-tekan hingga terurai.
Didihkan air secukupnya dalam panci.
Rebus mie sebentar hingga lunak lalu tiriskan segera.
Aduk kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen hingga rata.
Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Topping: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya.
Aduk hingga mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat.
Taruh mie dalam mamgkuk saji.
Beri Topping dan Pelengkapnya.
Sajikan hangat.