Otak-otak Ikan Tenggiri Kukus

- detikFood Selasa, 01 Nov 2011 11:01 WIB
Jakarta - Resep ini merupakan resep warisan nenek. Memakai daging tenggiri asli karena itu rasanya sangat gurih enak. Jagan ditanya lagi aroma ikannya yang wangi. Makannya dicocol langsung dengan kecap dan cabai rawit!

Bahan :
600 g daging ikan tenggiri
250 ml santan dari 1 butir kelapa parut
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm bawang merah iris
5 sdm tepung sagu

Cara Membuat :

  • Masukkan daging ikan tenggiri, santan, garam, dan gula ke dalam blender.
  • Proses hingga lembut dan halus.
  • Tuang ke dalam wadah.
  • Tambahkan bawang merah dan sagu. aduk sampai rata.
  • Tuangkan ke piring lebar atau loyang aluminum yang pendek. Ratakan.
  • Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat.
  • Sajikan bersama kecap asin dengan cabe rawit iris.

Untuk 10 orang


(Odi/Odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com