Resep Kue: Donat Ubi

- detikFood Senin, 05 Sep 2011 10:39 WIB
Jakarta - Donat ini teksturnya lembut dengan rasa manis yang enak. Karena itu sering saya buat untuk camilan di rumah. Paling enak kalau masih hangat. Belum sampai dinginpun sudah ludes diserbu keluarga.

Bahan :
250 g ubi merah, kupas, kukus
250 g tepung terigu
1 kuning telur ayam
1 sendok makan ragi instan
1 sendok makan mentega
Taburan:
gula donat

Cara Membuat :

  • Selagi panas, haluskan ubi.
  • Tambahkan kuning telur, terigu, mentega dan ragi instan.
  • Aduk sampai adonan kalis dan diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
  • Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 15. 
  • Bentuk adonan menjadi bulat berlubang tengah.
  • Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  • Goreng donat hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Lumuri donat dengan gula donat hingga rata.
  • Sajikan.
Untuk 14 buah

(eka/Odi)