Resep Kue: Crunchy Jammy Cookies

Jakarta - Kue kering ini favorit anak-anak saya. Bikinnya gampang banget, tidak pakai telur dan bisa diisi dengan selai buah apa saja yang ada di lemari dapur. Gurih-gurih manis. Jammy yummy!

Bahan:
200 g mentega bersuhu ruangan
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Topping:
200 g selai buah(ceri,strawberry,raspberry)

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
• Susun dalam loyang datar.
• Tekan bagian tengahnya dengan ujung jari hingga berlubang dan agak pipih.
• Taruh selai dalam kantong semprotan kue.
• Isi lubang di bagian tengah kue dengan selai.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingga kekuningan dan matang.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 600 gram

(eka/Odi)