Resep Sayur: Tumis Oyong Teri

Jakarta - Karena bosan dengan sup oyong maka saya coba-coba mengolah oyong dengan cara menumis. Dengan tambahan teri tawar yang digoreng kering, ternyata tumis oyong ini rasanya segar gurih. Hasilnya, habis disantap anak-anak.

Bahan:
3 buah oyong yang muda dan panjang
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g udang kupas, potong kasar
50 g wortel, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap Jepang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
2 sdm teri tawar kering, goreng

Cara membuat:

• Kupas oyon tipis-tipis lalu potong-potong kasar. Sisihkan.
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel dan cabai rawit, aduk hingga layu.
• Tambahkan bumbu, audk rata.
• Masukkan oyong, aduk rata. Tutup wajan,biarkan hingga oyong lunak.
• Angkat, taburi teir goreng.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang
(dev/Odi)