Resep Kue: Double Chocolate Banana Cake

Punya pisang masak? Kalau sudah bosan dimakan segar, olah saja jadi cake dengan paduan cokelat yang lembut dan legit. Enak dinikmati sebagai sajian teman kopi dan teh yang enak.

Bahan:

• 3 buah pisang Ambon masak
• 120 g mentega tawar, lelehkan
• 100 g gula pasir
• 50 g gula palem
• 1 butir telur ayam
• 120 g tepung terigu
• 60 g cokelat bubuk
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• 150 g dark cooking chocolate, cincang kasar

• Siapkan Loyang loaf 22 cm x 14 cm, semir mentega.
• Kupas pisang, lumatkan dengan garpu hingga halus.
• Campur gula pasir dan gula palem.
• Tambahkan telur, aduk hingga gula larut.
• Masukkan pisang halus dan mentega leleh.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, garam dan vanili.
• Tambahkan campuran tean pung secara bertahap ke dalam campuran pisang.
• Aduk hingga rata.
• Tambahkan sebagian cokelat, aduk rata.
• Tuang ke dalam Loyang, ratakan.
• Taburi dengan sisa cokelat.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga permukaannya kering.
• Angkat dan dinginkan.